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domingo, 27 de novembro de 2011

Rocambole doce

Rocambole doce tem dias que sentimos uma necessidade incrível de comer um doce, então experiente essa receita com Doce de leite.

Ingredientes

Ingredientes da massa:


Uma pitada de sal
Uma pitada de açúcar (para rocambole doce, junte mais 8 colheres de sopa de açúcar)
Quatro ovos
Dez colheres (sopa) de farinha de trigo


Preparando essa delicia:

Comece quebrando 4 ovos, separando as claras e as gemas em 2 tigelas. Junte 1 pitada de sal às claras e bata até obter o ponto de neve. Bata ass gemas com 1 pitada de sal e 1 de açúcar (para rocambole doce, junte 8 colheres de sopa de açúcar). Incorpore, delicadamente, metade da clara e mexa com um batedor manual de baixo para cima.

Agora Junte, aos poucos, 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada alternando com a clara restante.

Não esqueça de forrar uma fôrma de bordas baixas de 25X30cm, própria para pão-de-ló, com papel-manteiga untado com a manteiga e estenda a massa a uma espessura de 1cm. Leve ao forno médio e asse por 10 minutos.

Recheios

Rocambole de chocolate:

Derreta 4 colheres (sopa) de manteiga, junte 4 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 1/2 litro de leite e cozinhe em fogo baixo, até obter um creme. Distribua o creme sobre a massa e enrole o rocambole.

Rocambole de groselha:

Misture 1/2 litro de creme de leite batido com 5 suspiros esmilgalhados. Estenda o creme sobre a massa, distribua as groselhas e enrole o rocambole. A groselha pode ser substituída por morango, framboesa fresca ou congelada, ou cereja fresca em conserva.

Rocambole com geléia:

Derreta em fogo baixo, um pouco de geléia de morango (ou outra de sua preferência) com um pouco de conhaque. Distribua sobre a massa e enrole o rocambole.

São mimos que fazem parte de nossas vidas.

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Torta de Bis

Torta de Bis nem sempre dá para agüentar ficar sem comer um doce, então hoje é o dia.

Torta gelada de Bis, esqueça a dieta e prove essa deliciosa torta doce! Todos vão amar, especialmente a criançada!

Base:

Meia colher ( sopa ) de margarina
Uma caixas de chocolate Bis

Recheio e cobertura:

Uma caixa de bis picado

Creme:

Uma lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
2 colheres ( sopa ) de amido de milho
2 gemas
1 colher ( sopa ) de margarina

Musse:


1 lata de creme de leite sem soro
170g de chocolate meio amargo picado
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Comece batendo no liquidificador 1 caixa de bis. Em uma tigela misture com o bis processado a 1/2 colher de margarina e forre uma forma de 22cm.
Em uma panela coloque o leite condençado o leite as gemas o amido e a margarina. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Bata este creme no liquidificador e coloque em cima da base preparada. Coloque bis picado e reserve.
Derreta a barra de chocolate em banho-maria acrescente o creme de leite sem o soro misture bem e reserve. Bata as claras em neve adiciona o açúcar e incorpore delicadamente a essa mistura. Coloca sobre o creme com o bis picado. Por último decore com pedacinhos de bis. Mantenha na geladeira. Se for desenformar leve ao freezer por +-1 hora.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Torta de limão simples

Torta de limão simples, fácil e prático nas horas de visita. Sirva sem medo fica uma delicia.
INGREDIENTES:

MASSA:

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARAR:

Comece misturando todos os ingredientes citados acima, depois adicione farinha (em média 2 xícaras) até a massa ficar consistente e desgrudar da mão. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha. Por fim, coloque a massa no recipiente e leve ao forno para assar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

Uma lata de leite condensado (eu prefiro da Nestlé)
Suco de dois limões

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

Misture os dois ingredientes até que o recheio ganhe consistência

INGREDIENTES DA COBERTURA:

2 claras em neve
2 colheres de açúcar
Raspa de limão

MODO DE PREPARAR A COBERTURA:

Use uma batedeira para bater todos os ingredientes e espere que o conteúdo ganhe a consistência de um suspiro.

MONTAGEM DA TORTA DE LIMÃO:

Agora Retire a torta de limão assada do forno, coloque por cima o recheio, preenchendo bem todos os espaços. Depois finalize com a cobertura de suspiro. Leve a torta novamente ao forno até corar.
Depois de tudo isso, você já sabe o que fazer. É só correr para o abraço,pois o sucesso é absoluto.

domingo, 7 de agosto de 2011

Pudim de Pão mesmo

Pudim de Pão mesmo com o pão amanhecido fica uma delicia.

Você vai precisar de:

3 pães francês amanhecido
Meio litro de leite
Uma garrafinha de leite de coco
Uma lata de leite moça
½ xícara de açúcar
3 ovos
Uma colher(sopa)de manteiga
1 colher(sopa) essência de Baunilha
Um pacote de coco ralado

MODO DE PREPARAR:

Pegue uma tigela grande, pique os 3 pães francês amanhecido (“antigo”) e por cima dele, adicione meio litro de leite, o leite de coco, o coco ralado, a lata de leite moça, meia xícara de açúcar e mexa bem!! Reserve...
A parte, bata 3 claras em neve e depois acrescente as gemas, deixe tornar-se homogêneas. Depois disso, adicione a mistura de pães que estava reservada.
Derreta a manteiga e acrescente a mistura, Mexa bem, acrescente a baunilha.
Coloque em uma forma caramelizada, e leve em banho-maria no forno em 220 por 1 hora.
Ao retirar do forno, deixe esfriar, e leve ao refrigerador por 3 horas.
Desenforme e pode servir.
Experimente na hora do café da tarde.

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